『遺伝子の変化』とは
老化の速度には個人差がありますが、その差に関係するものの一つに長寿遺伝子(サーチュイン)があります。
人では10番目の染色体に存在し、生体の防御や修復作用を維持し、これらの遺伝子を活性化させることで健康を維持し、長寿を延ばすことができるといいます。
長寿遺伝子(サーチュイン)の働きは、
カロリー制限が寿命を延ばすメカニズムと同様のものと考えられています。
また、ポリフェノールの一種レスベラトロールによって活性化されるとも言われています。
参考文献
Unlocking the Secrets of Longevity Genes(SCIENTIFIC AMERICAN March 2006)
Howitz et al.,Nature,425 (6954) :191-6 (2003)
JAIME URIBARRI, SANDRA WOODRUFF, SUSAN GOODMAN, WEIJING CAI, XUE CHEN, RENATA PYZIK, ANGIE YONG, GARY E. STRIKER, HELEN VLASSARA (2010年6月). “
Advanced Glycation End Products in (Foods and a Practical
Guide to Their Reduction in the Diet